Científicos UdeC cultivan lisas en cautiverio y desarrollan innovadores productos de alto valor comercial
En el Laboratorio de Piscicultura y Patología Acuática (LPPA) de la Universidad de Concepción se ha desarrollado un inédito proyecto que comprende la aclimatación y el cultivo de Lisas (Mugil Cephalus) en cautiverio, para la obtención de un codiciado producto con un alto valor económico internacional: la botarga de Lisa. Un desarrollo científico-tecnológico que, con tres [...]