Cierre de FONDEF realizó degustación de “Bottarga de Lisa” en la UdeC
Con presencia de autoridades e invitados especiales se llevó a cabo el cierre del FONDEF IDEA fase 2 ID16I20092: “Producción de caviar de Lisa (Mugil cephalus) como un nuevo producto comercial en Chile y evaluación biológica y técnica del cultivo”. El cierre del proyecto consistió en la degustación del producto gourmet "Bottarga de Lisa", iniciativa liderada [...]