El evento fue organizado por el programa "Del Mar a mi Mesa", de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de Chile. "Del Mar a mi Mesa" es una iniciativa ejecutada por la Universidad de Concepción. El equipo UdeC es liderado por la investigadora de AcuiGen, MSc. Sandra Ferrada. El evento Diálogo Nacional "Alimentos Azules Sostenibles" tuvo [...]
Desde la extracción a la mesa, son las mujeres del mar las que procesan los productos marinos otorgándoles innovación y valor agregado. En un encuentro virtual, se relevó sus historias de esfuerzo, transformación, perseverancia, además de sus desafíos; en un sector liderado por hombres. En la UdeC, el proyecto es dirigido por la investigadora Sandra Ferrada. [...]
“Consumo de productos del mar en tiempos de COVID-19” fue el nombre del webinar organizado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA) y la Universidad de Concepción, en el marco del Proyecto "Del Mar a mi Mesa", que dirige Sandra Ferrada. El evento virtual se llevó a cabo el 3 de septiembre y contó con [...]
