Los especialistas llaman a tomar precauciones especiales con los ceviches, sushis y ahumados; revisar los productos del mar al momento de comprar y a observar la manipulación y almacenamiento para garantizar su inocuidad. En un país con más de 4 mil kilómetros de costa y una disponibilidad permanente de peces y mariscos, las zoonosis de origen marino constituyen [...]
Los coronavirus son un grupo diverso de virus presentes en mamíferos. El mercado de Huanan en la ciudad china de Wuhan fue el origen geográfico del SARS-Cov-2. En estos meses de pandemia, son muchas las interrogantes que han quedado abiertas, mientras los ojos del mundo se han fijado en murciélagos y pangolines, los expertos han encontrado [...]
La zoonosis o transmisión de enfermedades de animales a humanos ha estado presente en la historia de manera permanente. Sin embargo, la destrucción de los ecosistemas naturales, el cambio en los hábitos de alimentación y los movimientos globales de personas pueden constituir un nuevo riesgo, al que los expertos UdeC llaman a poner atención. En la [...]
